吉林大米的生長狀態是神奇的，從小小一粒種子，成長到果實飽滿的水稻狀態，再到一碗潔白清香的米飯，在北方這個過程經歷了140多天。

  現將稻谷狀態的種子，浸泡發芽到秧苗，秧苗生長一段時間后，再進行移栽，之后就會不斷地拔節。從開始拔節到幼穗長出來，一般需要一個月的時間，這段時間是生長的關鍵，之后隨著生長，穗子會抽出來，時間大約間隔5-7天。

  穗子抽出來之后，里面還是干癟的，沒有飽滿的谷粒，從開花到谷粒成熟的這段時間，莖部會生長拔高，開花結出滿滿的充實谷粒，這個階段決定了是否能夠達到高產量，需要重視肥料的施加。

  將黃熟的水稻，由收割機收割完成后，就要送制烘干機，進行烘干，在把烘干的稻谷，經過風谷機利用風力進行刷選，留下了較為飽滿的谷粒。谷粒接著放進了碾米機后開始脫谷殼程序，然后變成了大米輸入市場。