吉林大米設備要求技術人員親自操作，這樣對于大米加工品質，可以更好的去把控，在操作設備方面，要注意以下幾點：

1.選擇質量過硬的加工設備，可以保證使用和運作中的安全，這樣的大米加工設備相對來說使用壽命較高，操作維護簡單、方便。

2.注意大米加工設備的機械安全和生產安全，掌握機器的操作技巧，規范操作手法，對于可能遇到的故障做到心中有數并且會簡單的排除和維修工作。大米加工設備定期對加工機械進行檢修，將機械可能出現的風險減小到限度。

3.大米加工設備可以保證連續作業、均衡生產、加工性能和產品質量，實現合理的經濟規模、滿足工藝技術要求以及設備與設備之間的合理匹配等，以便生產線正常運行、安全衛生、節約能耗和維修方便，確保生產線的整機先進性、合理性和可靠性。