舒蘭大米味道鮮美，口感細膩，香氣濃郁。其主要品種有長粒香、小町米等。長粒香大米則因其綿軟柔糯的口感而受到歡迎。舒蘭大米營養豐富，含有維生素 B1、維生素 B2、葡萄糖、麥芽糖、蛋白質、鈣、鐵、磷等微量元素，也富含人體所需的多種氨基酸。
